O mercado é muito dinâmico e sofre influência de diversos fatores, entre eles a situação econômica, condições climáticas e comportamento dos compradores. Em diferentes intensidades, todas as indústrias e empresas passam por períodos de maior e menor demanda, de acordo com datas comemorativas, estações do ano, eventos periódicos e até dias da semana, é o que chamamos de sazonalidade.